Se garantiza la inocuidad alimentaria
La Paz, 21 de junio de 2023 (AEP).- En todo el país, 169 empresas con 200 marcas y 755 productos están autorizadas a comercializar elementos cárnicos durante la fiesta de San Juan, informó el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), brazo operativo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.
En Beni son dos empresas autorizadas, en Cochabamba 42, Chuquisaca nueve, La Paz 38, Oruro una, Potosí dos, Santa Cruz 58 y Tarija 17.
El director ejecutivo del Senasag, Javier Suárez, recomendó a la población que en el momento de adquirir los productos verifique el registro sanitario, la fecha de vencimiento, los ingredientes, la marca y su procedencia.
Los interesados podrán controlar el registro del producto en la base de datos del Senasag, Sistema Gran Paititi, que se actualiza en tiempo real, en la página web: http://www.senasag.gob.bo/
El Senasag, por mandato de la Ley 830 de 2016, es la autoridad competente en materia de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria para otorgar el registro sanitario a las empresas procesadoras e importadoras de alimentos.
En ese marco, ante la proximidad de las fiestas de San Juan emitió el Instructivo N° 071/2023, que cumple con la fiscalización en la comercialización de embutidos.
