El viceministro de Patrimonio e Industrias Culturales y Creativas, Juan Carlos Cordero, destacó la organización del festival y sobre todo su lema: Oruro Delicioso.
El Primer Festival del Charquekan Orureño Más Largo del Mundo fue lanzado oficialmente el jueves 26 de septiembre por autoridades del Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización y representantes de organizaciones orureñas. Este evento tendrá lugar en Oruro entre el 1 y el 6 de octubre.
El festival promoverá la cultura alimentaria de la gastronomía andina a escala nacional e internacional, fortalecerá el sentido de comunidad, fomentará el turismo gastronómico y el desarrollo económico orureño, anunciaron los organizadores.
El viceministro de Patrimonio e Industrias Culturales y Creativas, Juan Carlos Cordero, destacó la organización del festival y sobre todo su lema: Oruro Delicioso.
“Llegar a Oruro no es difícil y quiero invitar a bolivianas y bolivianos a que vayamos desde el 1 hasta el 6 de octubre al festival. Esta es una iniciativa ciudadana”, recalcó.
Por su parte, el coordinador general del festival Ronald Apaza señaló que el domingo 6 de octubre los participantes del festival armarán el charquekan más largo del mundo, cuya coordinación estará a cargo del chef Marcos Romero.
“Recalco que es una iniciativa ciudadana, de un chef, que ahora va a tener un contexto nacional e internacional”, manifestó.
Romero detalló, por su parte, que se creó la marca Oruro Delicioso para internacionalizar la gastronomía orureña.
Entre los platillos preparados en Oruro están el rostro asado, el intendente, entre otros.
La Paz/AEP
