Es el producto estrella de la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, que recientemente fue inaugurada por el presidente Luis Arce.
Papax chips es el nombre de la papa frita boliviana similar a la marca Pringles, que se comercializará desde octubre en los supermercados de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y otros centros de venta. Es el producto estrella de la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, que recientemente fue inaugurada por el presidente Luis Arce.
“En octubre ya estaremos comercializando en Emapa y los supermercados privados la papa frita de nuestra planta industrial, denominada Papax. Ya estamos tramitando los permisos sanitarios con el Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria)”, informó el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles.
La Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa, que representa una inversión estatal de Bs 162 millones, tiene cuatro líneas de producción que incluyen puré de papa, hojuelas, papas prefitas y la alternativa a las papas fritas en lata.
Esta planta cuenta con cuatro silos de almacenamiento de 840 toneladas cada uno, con una capacidad estática de 3.360 toneladas de almacenamiento. Producirá 3.094 toneladas de papa prefrita congelada al año, 1.027 toneladas métricas de puré de papa al año, 478 toneladas métricas de hojuelas de papa al año, 312 toneladas de almidón de papa al año.
Durante su construcción generó 100 empleos directos y 500 empleos indirectos. Para la fase de operación se están generando 175 empleos directos y 1.750 empleos indirectos en beneficio de 79.980 familias productoras del departamento de La Paz.
La Paz/AEP
