La nueva tecnología permitirá realizar una pasteurización especial del alimento lácteo y obtener leche que dure más tiempo, y sea comercializada en todo el mercado nacional.
La Paz, 15 de junio de 2023 (AEP-Digital).- Con el objetivo de acelerar la industrialización del departamento de Oruro, el presidente Luis Arce inició este jueves la ampliación de la Planta de Procesamiento de Lácteos, ubicada en el municipio de Challapata, con una inversión de Bs 45,4 millones, financiados por el Tesoro General de la Nación (TGN). Dos empresas constructoras comenzaron las obras, que se prevé concluyan en el plazo de 15 meses.
Con guirnaldas decoradas con flores, carteles con mensajes de apoyo y muestras de cariño, los pobladores recibieron al Primer Mandatario, al ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, entre otras autoridades nacionales y locales.
“Esta es una planta muy importante, que va a tener una nueva dimensión de la que actualmente teníamos. Hoy tenemos una planta que acopia 10.000 litros diarios y produce básicamente queso y algunos lácteos que no tienen mucha duración. Hoy estamos invirtiendo 45,4 millones de bolivianos para aumentar el acopio de 10.000 a 30.000 litros”, dijo el Jefe de Estado ante la multitudinaria concentración en la población de Challapata.
La planta no sólo incrementará su capacidad de acopio, también mejorará su tecnología de procesamiento para realizar una pasteurización especial del alimento lácteo y obtener leche que dure más tiempo y sea comercializada en todo el mercado nacional, destacó Arce.
“Ahora, con el procesamiento que va a tener esta planta, es una pasteurización especial que va a permitir que la leche dure más tiempo de vida. ¿Qué quiere decir eso?, que el queso, la leche, el yogurt que se produce en Challapata, que son muy deliciosos y tienen muchas cualidades, no solamente serán consumidos en los alrededores, sino también llegarán a todas partes del país con esta nueva pasteurización”, manifestó.
Antes de dar inicio a la obra, pidió un minuto de silencio al público para rendir homenaje al diputado suplente del MAS por Oruro, Elías Choque Ayca, quien falleció a los 53 años de edad el 25 de mayo pasado en accidente de tránsito.
“Decirle al hermano Choque, que nos debe estar escuchando, que su lucha no ha sido en vano, que aquí estamos el Gobierno nacional siempre viviendo a su tierra, a su pueblo aquí en Challapata, a poner la piedra fundamental que él hubiese querido poner con nosotros, que es nuestra planta de lácteos”, dijo luego de recordar que junto con el diputado organizó la campaña para recuperar la democracia.
De acuerdo con datos oficiales, Oruro cuenta con más de 59.400 vacas que producen más de 8 millones de litros de leche de manera anual, de las cuales el 60% se encuentran en la cuenca lechera que comprende los municipios de Huari, Machacamarca, Huanuni Bolívar, Pazña, Poopo, Paria y Challapata.
Con la ampliación de la obra se triplicará la posibilidad de acopio en la planta, lo que permitirá que más de 14.168 familias de diversas actividades de la región se beneficien. Además, se generarán 123 empleos directos y 250 indirectos.
El ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, destacó que la iniciativa de modernizar la obra obedece al pedido de los productores de la región, quienes le expresaron en varias reuniones al Jefe de Estado profundizar el proceso de industrialización del producto.
Indicó está el momento solo se producía el alimento pasteurizado en la planta, pero luego de la ampliación tecnológica se podrá procesar leche de larga conservación (UHT).
Afirmó que este hecho permitirá que el producto dure más tiempo, alrededor de 40 días más, lo que facultará la comercialización en diferentes partes del país. Así también aseguró que se producirá leche saborizada con futras, light, deslactosada, bebidas fermentadas lácteas como yogurt de diversas variedades.
Detalló que los productores que comercializan el alimento generaron ingresos de más de Bs 7 millones por la venta de 2 millones de litros de leche durante 2022, sin embargo, la ampliación de la factoría permitirá que incrementen sus ingresos.
Huanca recordó que solo desde la cartera de Estado que dirige se construyen 47 plantas industriales en el país, sin tomar en cuenta las obras factorías que se edifican a través de otros ministerios, que hacen un total de 130 para todo el territorio nacional. Destacó que el Gobierno garantiza más de $us 3.600 millones para industrializar Bolivia.
