La autoridad destacó el avance de esta feria, que busca promocionar, generar espacios de comercialización y promover el consumo de esta fruta en el mercado nacional.
El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales, inauguró la XII Feria Departamental de la Chirimoya en el municipio de Presto, Chuquisaca.
En la feria se puede apreciar la variedad y calidad de la cadena productiva de esta fruta que se produce en dicho municipio con un alto rendimiento.
La autoridad destacó el avance de esta feria, que busca promocionar, generar espacios de comercialización y promover el consumo de esta fruta en el mercado nacional.
Además, resaltó el apoyo gubernamental para la construcción de la Planta Procesadora de Chirimoya, que el presidente Luis Arce dio inicio con el colocado de la piedra fundamental de la obra, que demandará una inversión aproximada de Bs 8 millones, cita un reporte institucional.
El ministerio, mediante el Programa Nacional de Apoyo a la Producción de Frutas, dependiente de la Institución Pública Descentralizada Soberanía Alimentaria (IPDSA), fortalece la actividad productiva del municipio de Presto con capacitación, asistencia técnica y mercadeo.
En esa región se produce chirimoya en siete comunidades: Torco Torco, Molani, Jarca Pampa, Mala Vista, Chimoré, Pasopaya y Presto. En todos estos lugares hay un total de 17,4 hectáreas con plantas de chirimoya, cuya característica es su buena calidad y sus diversas formas botánicas.
Se cuenta con cinco grupos varietales de chirimoya en el municipio: Loevis, Impressa, Umbonata, Tuberculata y Mammillata. La época de cosecha de esta fruta es entre marzo y junio.
El consumo de la chirimoya regula la tensión arterial por ser rica en potasio, lo que junto a su escaso contenido de sodio la convierte en una buena aliada de la salud arterial.
Además, fortalece los huesos y músculos gracias al magnesio que contiene; es antioxidante gracias a sus vitaminas A y C; posibilita un efecto antidepresivo y tranquilizante; protege contra la osteoporosis y es un antimicrobiano natural.
