La feria se desarrollará los días 7 y 8 de julio en la Plaza Mayor de San Francisco de la ciudad de La Paz.
La Paz, 15 de junio de 2023 (AEP).- Productores, industrias y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT ) preparan una feria por el Día del Consumo Nacional de la Quinua, con la finalidad de incrementar el consumo per cápita del cereal, que actualmente no pasa de los 2 kilogramos.
El Día del Consumo Nacional de la Quinua quedó establecido por la Resolución Ministerial 160, que fija el 7 de julio como fecha para destacar los beneficios que aporta este cereal y reconocer la labor de los pueblos indígenas en su cultivo durante siglos.
La feria se desarrollará el 7 y 8 de julio en la Plaza Mayor de San Francisco de la ciudad de La Paz. Tendrá el eslogan ‘Consume sano, consume lo nuestro. Quinua de Bolivia para el mundo’, informó ayer la directora de Planificación del ministerio, Deddy Gonzales.
“Hemos desarrollado muchas iniciativas, muchos proyectos de apoyo. Tengan la seguridad, los productores, de que siempre van a tener el respaldo continuo para incrementar la producción, de tal manera que podamos tener una oferta mayor al mercado”, sostuvo.
Explicó que las actividades buscan valorizar y revalorizar el consumo de este “espectacular alimento, que es un legado de nuestros ancestros”.
El director del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Jesús Equice, indicó que en Bolivia el consumo per cápita del grano andino actualmente solo llega a 2 kilogramos.
“El consumo (per cápita) estaba en 1,4 kilogramos, en algún momento se ha llegado a 2,4 kilogramos, pero más de eso no se ha pasado (…) Quisiéramos que las familias consuman quinua por lo menos tres veces por semana”, afirmó.
Destacó las bondades nutricionales de la quinua, dijo que es un alimento que permite prologar el promedio de vida de las personas, “los ancestros que vivían más de 90 y 100 años”.
